Nguyên liệu làm cua rang muối
– 3 con cua
– 3 tép tỏi băm
– 1 miếng gừng thái nhỏ
– 2 nhánh hành lá thái khúc
– 1 trái ớt sừng thái lát
– 1 củ hành khô băm thật nhỏ
– 1 muỗng gia vị gồm: muối + tiêu + chút đường + chút bột ớt trộn hết vào nhau
– 2 muỗng canh bột năng
Cách làm món cua rang muối cực thơm ngon
– Bước thứ nhất(1): Cua rửa thật sạch, bóc mai, gỡ bỏ phần sơ và cắt làm đôi. Cái càng cũng cắt làm hai luôn. Tẩm bột năng xung quanh từng miếng cua.
– Bước thứ hai(2): Bắt chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng cua vào chiên với lửa cao khoảng 3 phút là cua chín có màu đỏ đẹp thì gắp ra dĩa.
– Bước thứ ba(3): Bắt cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt + tỏi + hành + gừng và hành lá vào xào thơm 1 phút. Tiếp theo cho cua vào đảo 2 phút. Cuối cùng rắc muối tiêu và trộn thật đều là hoàn tất.
Trình bày: Cho cua rang muối ra dĩa, trang trí tùy thích. Món này ăn nóng bảo đảm tuyệt ngon.
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Lâm Anh Đào
cua rang muốiTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
